在糧食安全和食品質(zhì)量把控的領(lǐng)域中，真菌毒素檢測儀扮演著至關(guān)重要的角色。由于全球糧食作物真菌毒素污染超標(biāo)事件頻繁發(fā)生，如埃及的小麥產(chǎn)量就長期受真菌毒素污染影響 ，對這類檢測儀的需求日益凸顯。

　　一、真菌毒素檢測儀的作用與適用場景

　　真菌毒素檢測儀主要用于檢測各類樣品中的真菌毒素，像糧食谷物、飼料、乳品、植物油及加工食品等都是常見的被檢測對象。在糧食產(chǎn)業(yè)鏈中，從種植、收獲到儲存、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，都可能面臨真菌毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)，而檢測儀能幫助及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，保障糧食質(zhì)量安全。例如在埃及，科研團(tuán)隊(duì)借助真菌毒素檢測儀，建立了小麥和玉米生產(chǎn)和收獲過程中的真菌毒素監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，有效降低了小麥毒素污染水平。同時(shí)，在食品加工貿(mào)易、糧油飼料生產(chǎn)加工、工商質(zhì)監(jiān)部門的市場快速篩查，以及畜禽養(yǎng)殖戶自查等場景中，它也發(fā)揮著的作用。

　　二、真菌毒素檢測儀的產(chǎn)品特點(diǎn)

　　以【萊恩德-LD-DY10】真菌毒素分析測試儀為例，這類儀器有著諸多顯著特點(diǎn)：

　　1.內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線：檢測儀內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線，無需現(xiàn)場繁瑣定標(biāo)，樣本隨到隨檢，大大提高了檢測效率。

　　2.安全環(huán)保：檢測過程無需使用標(biāo)準(zhǔn)品，避免了操作人員與毒素的接觸，充分保障了操作人員的安全。

　　3.快速準(zhǔn)確定量：采用時(shí)間分辨熒光定量檢測技術(shù)，相較于傳統(tǒng)檢測方法，檢測靈敏度和準(zhǔn)確度更高。

　　4.配套要求低：儀器操作簡便，對檢測人員的專業(yè)要求較低，經(jīng)過簡單培訓(xùn)即可完成檢測實(shí)驗(yàn)。

　　5.性價(jià)比高：它能同時(shí)取代膠體金試紙條和酶免試劑盒，在節(jié)省時(shí)間和人力的同時(shí)，降低了檢測成本。

　　6.小巧便攜：儀器體積小巧，便于攜帶，無論是在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境還是現(xiàn)場檢測，都能輕松應(yīng)對。

　　三、真菌毒素檢測儀的技術(shù)參數(shù)

　　不同的真菌毒素檢測儀技術(shù)參數(shù)有所差異，以部分常見檢測儀針對主要真菌毒素的檢測參數(shù)為例：

　　1.黃曲霉 B1：靈敏度可達(dá) 0.5μg/kg ，檢測范圍為 0 - 75μg/kg。

　　2.玉米赤霉烯酮：靈敏度為 5μg/kg ，檢測范圍在 0 - 1000μg/kg。

　　3.嘔吐毒素：靈敏度 25μg/kg ，檢測范圍是 0 - 5000μg/kg。

　　4.赭曲霉毒素：靈敏度 1μg/kg ，檢測范圍 0 - 500μg/kg。

　　5.伏馬菌素：靈敏度 50μg/kg ，檢測范圍 0 - 5000μg/kg。

　　6.T - 2 菌素：靈敏度 25μg/kg ，檢測范圍 0 - 5000μg/kg。

　　此外，儀器的顯示屏幕多為 7 寸電容觸摸液晶顯示屏，方便操作和查看結(jié)果；自帶熱敏打印機(jī)，檢測結(jié)果可實(shí)時(shí)打??；儀器測量精密度較高，臺內(nèi) CV≤1.5%，臺間 V≤2.5% ；檢測方式通常為插卡自動(dòng)讀數(shù)；采用 LED 激發(fā)光源；具有開機(jī)自檢功能，約 10s 內(nèi)即可完成檢測卡判讀；檢測數(shù)據(jù)可通過 RS232 標(biāo)準(zhǔn)串口、USB、網(wǎng)口等接口上傳至檢測監(jiān)管系統(tǒng)平臺，部分還內(nèi)置 GPRS 實(shí)現(xiàn)無線傳輸，數(shù)據(jù)存儲量可達(dá) 100000 條。還有配套的恒溫孵育器，適用于熒光定量檢測卡和反應(yīng)液體精確控溫反應(yīng)，溫控通道 1 - 10 通道，內(nèi)部恒溫控制范圍在 + 5℃ - 60℃，控溫精度 ±0.5℃，實(shí)時(shí)溫度顯示精度 ±0.1℃ 。

　　通過這些功能和參數(shù)，真菌毒素檢測儀為我們在糧食和食品安全檢測方面提供了有力的技術(shù)支持，守護(hù)著我們的餐桌安全。